Wir beziehen in all unseren Standorten das Essen von apetito im „Cook & Freeze“-Verfahren. Das bedeutet, dass die Gerichte direkt nach der Zubereitung durch apetito eingefroren werden und uns im gefrorenen Zustand geliefert werden.
So können wir tagesaktuell entscheiden welche Menge und welche Auswahl wir wieder erhitzen und anbieten. Dadurch verringert sich der Lebensmittelabfall und wir können auf individuelle Bedarfe der Kinder besser eingehen.
Die Speisepläne entstehen durch die jeweiligen OGS-Leitungen auf Grundlage von Erfahrungswerten, Feedback der Kinder und Richtlinien für eine gesunde Ernährung.
